cooking place Numahata 料理教室

7月某日、『cooking place Numahata』さんの料理教室に参加しました

★夏野菜のセミドライトマトマリネ
ナスにズッキーニ、パプリカ、きゅうり、コーンなど夏野菜がたっぷり入ったマリネ。
セミドライトマトの酸味も効いていて、冷やして食べるので暑い季節にぴったりですね

★香味野菜のサラダ
糸三つ葉に大葉、竹茗荷、コリアンダーなどたっぷりの香味野菜をナンプラーを使った
ドレッシングで和えています。シャキシャキとした食感に香味野菜の風味がさわやかに
楽しめるサラダは箸が止まらなくなります

★レモンライスとココナッツポークカレー
爽やかなレモンライスにスパイスたっぷりのココナッツカレーの相性がよくて、
とっーても美味しかったです　
スパイスをいただいたので、家に帰ってから早速作りましたが、家でお店の味が楽しめて
幸せでした(*^。^*)

★ジャスミンのジュレ
スパイスを使ったお料理の〆は、さわやかなジャスミンの香りが楽しめる
さっぱりとした美味しいジュレをいただきました。ジュレの中に桃が入っていて
とっーても美味しかったです


今年の夏も暑かったけれど、食欲は止まりませんでした！
暑い夏でもパワーがつくメニューはよいですね～
沼畑先生、今月も美味しいお料理＆デザートを有難うございました(*^。^*)

コメント 3

夏らしいメニューですね～。家庭でこんな風に出来たらいいですよね～(^^)
by 母ちゃん (2011-11-25 19:39) 

レモンライスとココナッツポークカレー、上にパラパラしたアーモンドスライスが、
またいいアクセント♪
ココナッツに、コリアンダーの入ったサラダがとても相性よく、美味しそうです。
by Inatimy (2011-11-28 17:39) 

☆母ちゃんさん、コメント有難うございます！
教えていただいたメニューを一気に全部作ると
私の場合は時間がかかってしまうので、一品ずつでも
普段のメニューにとりいれて作ることを楽しんでいます♪
料理をするのがますます楽しくなってきました♪

☆Inatimyさん、コメント有難うございます！
我が家の主食は玄米なので、家で作ったときにはレモンライスには
しなかったのですが、今度作るときには白米を買って
レモンライスにも挑戦したいと思っています♡
スパイスをそろえる楽しみも出てきました♪

by chercher (2011-12-05 14:51)