ワイン会 in 『Vin Sola』

3月10日、ワイン＆チーズ教室（カルチャーセンター）1月期の生徒さん達とワイン会を
開催いたしました。
会場は『フレンチバーベキュー　Vin　Sola（ヴァン・ゾーラ）』さんです。
オーナーソムリエの沢田さんは、お店をオープンする前にワイン＆チーズサークル『chercher』
に参加されていました(*＾＾*)　ワインだけではなくチーズにも詳しいソムリエさんです
事前にワインリストをお渡ししたところ、ワインにあうお料理を用意してくださいましたヽ(＾o＾)丿
今回のテーマは『イタリアワイン』です。（ワインはトスカニーで購入。）

☆それぞれのワインにあうグラスをズラッとご用意いただきました
「ワイン会コース持込料込みで4000円」という有難い価格なのに、グラスまで取り揃えて
いただき嬉しいです

①ベッラヴィスタ　フランチャコルタ・キュヴェ・ブリュット
イタリア、ロンバルディア州、ベッラヴィスタ、シャルドネ80%、ピノ・ビアンコとピノ・ネロで20%。
きめ細かい泡立ちがクリーミー。エレガントな味わいにうっとりしました。

☆グリュイエールチーズのグシェール。ピレネー産ジャンボン・ド・バイヨンヌ
小さな生地の中にチーズの美味しさが詰まっています。フランチャコルタにあいますね~

②ロエロ　アルネイス　2009　マッテオ・コレッジア
イタリア、ピエモンテ州、マッテオ・コレッジア、アルネイス100%。
柑橘、ハーブ、ミネラル、爽やかな酸味が楽しめます。大好きなワインなので、ワイン会に
使ってみたかったんですよね~(*＾＾)v

☆岩沼おおむらファーム春野菜7種類のサラダ　自家製マヨネーズとバーニャカウダソース
野菜一つ一つの味わいがしっかりと楽しめます。ロエロ・アルネイスのハーブやミネラルに
あいますね。

☆フォカッチャ

③ドンナルーチェ　2009　ポッジョ・レ・ヴォルピ
イタリア、ラツィオ州、ポッジョ・レ・ヴォルピ、マルヴァジアデルラツィオ60%、グレコ30%、
ソーヴィニヨン10%。
このワインを飲むのは実は初めてでした。イタリアのワインガイド「ルカマローニ」で98点を
取り、イタリア白NO.1の実力ということで、気になっていたワインを今回ご用意しました。
百合の花、ハチミツ、ナッツ類の香り、ふくよかでうっとりするような華やかさを持つ
とても美味しいワインです。白で一番人気がありました(*＾＾)v

☆仙台ちぢみホウレンソウのフェットチーネ
ドンナルーチェのふくよかさとフェットチーネのクリーミーさがあいました

④アウタリ　バルベーラ　2006 カンティーナ・ディ・カステッジョ
イタリア、ロンバルディア州、カンティーナ・ディ・カステッジョ、バルベーラ100%。
ブルーベリー、カシス、クローブ、穏やかな酸味。

☆牛肉のインヴォルティーニ
お肉のソースとバルベーラの果実味があいますね

⑤ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ　2004　コッレルチェート
イタリア、トスカーナ州、コッレルチェート、ブルネッロ(サンジョヴェーゼ・グロッソ)100%
黒系果実、クローブ、シナモン、ロースト香、凝縮した果実味、ふくよかでエレガント。
力強さもある。タンニンはこなれている。

☆鹿もも肉のフレンチバーベキュー。シヴェのソース。
濃厚な味わいのソースとお肉にブルネッロの力強さ・ふくよかさがあいます。

☆ババ・オー・オランジュ

☆Café de Ryubanのオリジナルフレンチローストコーヒー

大いに盛り上がったワイン会でしたが、翌日に大震災が発生するなんて
誰が予測出来たでしょうか。。。
「来週のセミナーでお会いしましょう！」と皆笑顔でお別れしたのに。。
震災発生後、生徒さん達とメールで連絡が取れ、無事を確認できて安心しました。
インフルエンザで参加出来なかったOさん、連絡先がわからずメールできませんでしたが
後日元気な姿にお会いできて嬉しかったです。
NHK文化センター仙台・泉教室は、被害がひどかったようで、復旧が困難なため閉館しました。
これまで沢山の生徒さん達にお会いすることが出来、貴重な経験をさせていただいたことに
感謝しています。
お声をかけていただいた下山支社長様、参加してくださった皆様、有難うございました。
セミナーも、3ケ月に一度開催していたワイン会も楽しかったです(*＾＾*)

コメント 7

素敵なワイン会でしたね＾＾
いつかchercherさんとご一緒できたらいいなぁ♪
by てんとうむし (2011-08-03 21:47) 

4000円でこのコースはとても良心価格ですね～♪　でもこの後あの地震だったとは・・・。

by 母ちゃん (2011-08-05 06:10) 

お料理のボリュームもたっぷり。　これにさまざまなワインだもの。
お話が弾んで楽しいワイン会だったのが分かります♪
by Inatimy (2011-08-05 19:30) 

楽しくお別れした皆さんと、連絡が取れて、ホッとなさったこと
でしょうね。これまで育てて来られたワイン会だから、会場も閉館
になったり、ショックですね。また開催されるようになり、皆さん
とも再会されますように。
by nachic (2011-08-24 09:57) 

お久しぶりです。
私もワイン大好き。特に赤が好きです。
鹿もも肉のフレンチバーベキュー美味しそう。

でもまさに翌日大震災が・・・。
誰も予測できませんでしたよね。
私が住んでる東京もすごい揺れました。今まで経験したことがないぐらい。
東京タワーの一番上のアンテナ部分が大きく曲がるぐらいですから。
でも元気そうで何よりです。
また、たまにお伺いしますね。
by 朝のソナタ (2011-09-04 21:18) 

グリュイエールチーズのグシェール、ババ・オー・オランジュ、
美味しそうですね（＾＾）


by ＪＦ (2011-09-06 18:31) 

☆てんとうむしさん、コメント有難うございます！
てんとうむしさんをお連れしたいお店、仙台に沢山ありますよ~♡
いつか是非ご一緒させてくださいね(*^^*)

☆母ちゃんさん、コメント有難うございます！
ワインの持込み料込みでこの価格、しかもワインにあわせた
お料理を用意してくださったので、有難かったです♡
盛り上がっただけに、翌日の震災が信じられませんでした。。

☆Inatimyさん、コメント有難うございます！
フレンチバーベキューのお店なのに、イタリアワインを
用意すると話したら、イタリア料理を作ってくださいました！
各ワインにあうお料理を考えて用意してくださって
嬉しかったです(*^^*)

☆nachicさん、コメント有難うございます！
震災後、落ち着いてから皆さんとお会いすることが
出来、元気な姿を見ることが出来て、本当に嬉しかったです。
一人一人それぞれ大変だったと思いますが
皆さん、元気に前を向いて生活をされているようです。
ご心配いただき有難うございます！

☆朝のソナタさん、コメント有難うございます！
赤ワインがお好きなのですね♪
これからますます寒くなってくるので、赤ワインを
ゆっくり楽しみたいですよね♪
東京もかなり揺れて、帰宅するのが困難だったそうですね。
皆が安心して過ごせる日が来るとよいですね。

☆JFさん、コメント有難うございます！
グシェールは初めていただきましたが
小さいシュー生地にチーズの旨みが入っていて
美味しかったです(*^^*)
by chercher (2011-10-03 23:27)