cooking place Numahata 料理教室

10月某日、『cooking place Numahata』さんの料理教室に参加しました
今回は秋の味覚が盛り沢山のワインがすすみそうなメニューでした(*＾＾*)

☆Ａｎｔｉｐａｓｔｏ　茸と里芋のクランブルグリル
沢山の種類の茸がたっーぷり入っていて、上にのっているパルミジャーノのクランブルが
芳ばしくて食感もよく、とても美味しかったです　

☆Ｐｒｍｏｐｉａｔｔｏ　洋ナシとゴルゴンゾーラのパスタ
洋ナシにゴルゴンゾーラ、クルミまで入って、チーズ好きにはたまらないですね～
　
☆Secondo piatto　鶏もも肉のカチャトーラ　ローズマリーポテト添え
カチャトーラとは「漁師風」の意味で、トマト系とビネガー煮込みの2種類あるそうです。
今回のカチャトーラはビネガー煮込み。皮が芳ばしく、鶏肉がとてもやわらかくってびっくり！

☆Dolce　焼きりんご 　じわっーと美味しいエキスがたっぷり出ています。

リンゴにレーズンやアーモンドパウダーなどがたっぷり入っています。
お腹がいっぱいになっても、いくらでも食べられる美味しさです(*＾＾)v


numahata先生、菅原先生、今回も美味しいお料理を教えていただき有難うございました
カチャトーラを家で早速作りましたが、主人に好評でした～(*＾＾)v
教えていただいたお料理にあうワインを揃えて、また作りまーす

コメント 5

プロ直伝のお料理教室なんですね～。クリスマスにピッタリですね～♪
by 母ちゃん (2010-12-20 06:06) 

鶏もも肉のカチャトーラ　ローズマリーポテト添え、
こういうのが好きなので私も作り方覚えてみたいです。

by てんとうむし (2010-12-20 15:44) 

焼き林檎、アーモンドプードルを入れれば良いのか～。
先日、うろ覚えで作ったら、物足りなかったのです。
次に作る時は、マネしてみまーす♪
ちなみに、林檎は何を使いましたか？
by nao (2010-12-21 13:52) 

カチャトーラ、私もビネガー煮込みがいいです。
でも、この中では茸と里芋のクランブルグリル
に一番食指が動きます。
by aranjues (2010-12-21 16:13) 

洋ナシとゴルゴンゾーラのパスタ
美味しそうです
素敵なレストラン　最高の料理　嬉しいですね

by ryuji_s1 (2010-12-22 08:18)