cooking place Numahata 料理教室

12月某日、『cooking place Numahata』さんの料理教室に参加しました
今回のメニューも、お家でプチパーティーをしたくなるような素敵なお料理ばかりでした(*＾＾*)　

☆Antipasto 自家製ピクルスとツナとインゲンのムース
ルクレーゼの可愛い器にムースが入っています。赤・白・緑とクリスマスカラーですね

ピクルスも色々なお野菜が入っていて楽しいです　
苦手なセロリも美味しくいただきました(*＾＾)v

☆お料理と一緒にグラスで白ワインをいただきました
菅原先生オススメのブルゴーニュの白、どのお料理にもとてもあいました(*＾＾)v　

☆Prmopiatto  ホタテとボッタルガのカッペリーニ
ボッタルガとはカラスミのこと。ミモレットを使っても美味しいとの事でした。
カラスミは高いので、自分で作る時はミモレットを使おうかな~(＾＾♪

☆Secondo piatto  牡蠣と百合根のグラタン
百合根はお味噌汁に使ったことしかなかったので、百合根が主役の美味しいお料理を
教えていただき嬉しかったですヽ(＾○＾)丿
クリーミーなグラタンにプリップリの牡蠣、ホクホクの百合根がすごーくすごーく美味しかったです

☆Secondo piatto  真鯛のうろこソテー　グリーン野菜添え
魚の鱗はとるものと思っていましたが、あえて鱗がついたままでソテーされています。
鱗がパリッパリとして楽しい食感になりびっくり！沼畑先生、すごいです~

☆Dolce  パネトーネ
デザートはクリスマスにピッタリのパネトーネ。小さい器で作るとこんなに可愛らしく
なるのですね　ドライフルーツにレモンとオレンジの風味が爽やかで美味しかったです
「量が多かったらお持ち帰りをしてもよいですよ～」との声に、一瞬主人の顔が脳裏を
横切りましたが、美味しくて途中で食べるのを止める事が出来ませんでした~＾＾;
（愛情より食欲をとっちゃった＾＾;）

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家に帰ってから早速「牡蠣と百合根のグラタン」を作りました(＾＾♪
沼畑さんの味を家で楽しめるなんて、なんて幸せなのでしょう

今回も美味しいお料理とデザートをいただくことが出来て、楽しいお教室でした(*＾＾*)
沼畑先生、菅原先生、有難うございました

コメント 5

早速おうちでも作られたんですね～♪　寒い冬にぴったりのメニューで、グラタンは具材を変えると、更に楽しめそうです(^^)
by 母ちゃん (2011-01-22 07:10) 

ルクルーゼ、並んでると可愛いですね～。

by angie17 (2011-01-23 00:07) 

ちゃんとお家ですぐに復習されて、しかもいい色に焼けて、
ますます美味しそうです♪
by Inatimy (2011-01-23 00:16) 

牡蠣のグラタンがおいしそうですね（＾＾）
それぞれの器も楽しいムードに繋がっていますね♪
by ＪＦ (2011-01-23 10:36) 

☆母ちゃんさん、コメント有難うございます！
寒い冬にグラタンは嬉しいですよね~♡
何度でも繰り返し作りたくなるメニューでした♪

☆angie17さん、コメント有難うございます！
ルクルーゼ、小さいサイズも可愛いですね~♡
売っているのをみても使い方がわからなかったので
今回は器も「なるほど~」と参考になりました♪

☆Inatimyさん、コメント有難うございます！
「すごく美味しかった~」と主人に報告をするだけじゃ
悪いので、忘れないうちに作ってみました♪
冬の楽しみが増えました♪

☆JFさん、コメント有難うございます！
牡蠣のグラタン、とっても美味しかったです♡
器も重要ですよね♪　色々欲しくなってしまいます。
by chercher (2011-02-02 13:24)