ヴァン・ダルザス トケイ・ピノ・グリ ステインウェッグ 2003

VIN D'ALSACE Tokay Pinot Gris Steinweg 2003 FLEITH

（造り手）ドメーヌ・ルネ・フレイツ
（産　地）フランス、アルザス地方
（品　種）ピノ・グリ
《外　観》輝き、透明感。濃いイエロー。
《香　り》ハチミツ、熟した黄桃や洋梨、黄色い花、キャンディ、杏仁豆腐、ミネラル、少しスパイシー
《味わい》ふくよか。甘い蜜、凝縮した果実味、綺麗な酸味。アフターに少し苦味。13%

ミツのような甘味のあるふくよかで華やかなワイン。小さい頃、グレープフルーツに粉砂糖をかけて食べた味を思い出しました。
アルザスワインの中でもピノ・グリ種で造られたワインが一番好きです
ブイヤベースを作る際に、料理用のワインがなかったので、もったいないけどこのワインを使ったところ、美味しいブイヤベースが出来ました(*＾＾)v
料理に使うお酒って重要ですよね~！もちろんこのワインと料理の相性はバッチリでした。
チーズとのマリアージュは白カビ、ブルー、フレッシュ、ハードならたいてい相性はよいですが、一番好きなマリアージュはマスカルポーネとゴルゴンゾーラが層になっているチーズです。チーズのクリーミーさと塩気をワインが優しく包み込んでくれます。幸せな一時を過ごすことが出来ます。(*＾＾)v

小樽スイートハウス『レアチーズホワイトチョコタルト』との相性もよかったです。（甘いもの大好き）

コメント 10

ケーキとワイン、お洒落なひとときが過ごせそうですね。
アルコールが全くダメなのでホント人生損しています。
悔しいな。。
by noie (2008-04-09 00:29) 

winoさん、nice有難うございます！
by chercher (2008-04-09 09:48) 

xml_xslさん、nice有難うございます！
by chercher (2008-04-09 09:49) 

noieさん、コメント有難うございます！
アルコールが苦手でも紅茶やコーヒーにも色々な種類があって
十分楽しめますよね(＾＾♪
noieさんのアフタヌーンティーの方が何倍も羨ましいです～！

by chercher (2008-04-09 09:54) 

ワインとレアチーズホワイトチョコタルト、両方美味しそうですね。
by myumyu (2008-04-09 19:34) 

myumyuさん、コメント有難うございます！
ケーキはレアチーズとホワイトチョコのムースの二層になっていて、
とっても美味しかったです(*＾＾)v

by chercher (2008-04-09 20:46) 

月夜さん、初めまして(＾.＾)
niceを有難うございます！
by chercher (2008-04-09 20:47) 

れんさん、初めまして(＾・＾)
niceを有難うございます！
by chercher (2008-04-10 20:14) 

マスカルポーネとゴルゴンゾーラが層になっているチーズ

美味しいですね

by ryuji_s1 (2008-04-12 13:35) 

ryuji_s1さん、コメント有難うございます！
イタリアには美味しいチーズが沢山ありますよね(＾＾♪
マスカルポーネとゴルゴンゾーラにハチミツをかけたのも好きです♪
by chercher (2008-04-13 21:00)