金柑ジャム

金柑ももう終わりですね。少しでも長く楽しむべく金柑でジャムを作りました

ネットでレシピを色々調べて作ってみました。（来年のために覚書・・・）
材料）金柑１袋（１５個）、グラニュー糖80g、レモン1/2個
①金柑のヘタをとってからよーく洗って、水から煮ます。皮が破れたら水にとって
皮と中味にわけます。
②皮は細切り、中身は種を除いてみじん切り。
③鍋に②とグラニュー糖、レモンの搾り汁を入れてコトコト煮ます。
小瓶で２個出来ました。１個は実家にプレゼント(*＾＾)v
☆金柑ジャム

☆見た目はマーマレード。爽やかな金柑の香りに優しい甘味、少～しだけ苦味も
あるところが飽きがこなくていいかも　
金柑のジャム、初めて作りましたが美味しいですね(*＾＾)v

チーズにもあいそう・・・。クワルクやフロマージュブラン、リコッタなどのフレッシュには
間違いなくあいそうですね～
ブルーチーズにつけたらどんな感じかなぁ？　
試してみて美味しかったら明日のワイン＆チーズセミナーに持って行きまーす(＾＾♪

コメント 16

金柑ジャムおいしそぉですね～♪
喉が痛いときなんかにも重宝しそう！
by blume (2009-02-20 20:46) 

きれいな色ですね♪
食べずに飾っておきたいぐらい
見た目も可愛いです(^^)v
by Cherry (2009-02-21 01:50) 

こんにちは。
金柑、子供の頃よく食べてましたが、
食べ過ぎて口がひりひりしてましたが（^^;
ジャムにするとマーマレードよりも甘さと
香りがいい具合で、食べやすいような
気がします。


by Bacchus (2009-02-21 02:12) 

確かに金柑も終わりですね～。マーマレードみたいに爽やかな味でしょうね～。
by 母ちゃん (2009-02-21 06:34) 

紅茶に入れても、ヨーグルトにかけても、お肉につけても美味しそう♪
by Inatimy (2009-02-21 07:32) 

美味しそうですねー金柑ジャム。今年は、金柑がほとんどならず･･･。
レモンも少なかったので、我が家的には裏年のようです。
来年、豊作だったら試してみたいです♪
by nao (2009-02-21 09:54) 

金柑でジャムは、作った事がありません。
ぜひ、やってみたいです。
皮も入れるんですね！　了解～。
by angie17 (2009-02-21 11:34) 

ハイ！来ましタァ(^^♪
お久しぶりです

ココ金柑の香りしますゥ～♪
by の (2009-02-21 12:57) 

ブルーチーズに金柑ジャム!
想像しただけでシアワセです…
なんておいしそうな組み合わせ＾＾
by ナッツ (2009-02-21 20:00) 

柑橘系大好きです。
金柑も・・・きっと　美味しいと思います。
意外な組み合わせを見つけたときは　楽しいですね。
by ami (2009-02-22 09:39) 

金柑ジャムにブルー♪
おいしそうです～～＾＾
ビンもかわいいですね！
by こぼぱん (2009-02-23 13:31) 

これは旨そうです。喉にもよさそうですね！
金柑はそのまま食べるのも好きなんですよ。。
by てりー (2009-02-23 17:11) 

キンカンジャムきれいで美味しそう。
↓フォンデュは結構ワインの香りがきついですよねー。でもうまい。
by luces (2009-02-23 21:32) 

☆blumeさん、コメント有難うございます！
金柑は喉によいですよね♪
初めて作りましたが、美味しかったのでまた来年も
作りたいです♪

☆Cherryさん、コメント有難うございます！
柑橘系のジャムって色がきれいですよね♪
少ししか作れなかったので大事に食べてます。

☆Bacchusさん、コメント有難うございます！
金柑ジャムは初挑戦でしたが、爽やかで
美味しかったですよ♪　喉にもいいし、来年も作りたくなりました♪

☆母ちゃんさん、コメント有難うございます！
爽やかですこーし苦味もあって美味しかったです♪
色が綺麗にでるのが嬉しいですね♪

☆Inatimyさん、コメント有難うございます！
お肉につけるのも美味しそうですね～♡
色々使えて重宝しそうです。沢山作ればよかったなぁ・・・。

☆naoさん、コメント有難うございます！
お家に金柑の木があるのですね♪
裏年で残念！　来年是非お試しくださーい♪

☆angie17さん、コメント有難うございます！
皮を入れるときれいだし、マーマレードのようで
美味しいですよ♪

☆のさん、お久し振りです～！お元気ですか？
金柑の香りしましたか～？(*＾＾)v

☆ナッツさん、コメント有難うございます！
優しいブルー（ゴルゴンゾーラドルチェとかフルムダンベールとか）
でしたらあったと思うのですが、塩気がとても強いブルーと
あわせてしまったため、微妙な味になっちゃいました・・・＾＾;

☆amiさん、コメント有難うございます！
金柑ジャムは美味しかったのですが、あわせたブルーの
塩気が強すぎてイマイチでした・・・＾＾;
ジャムの甘さをもっと強めればあったのかなぁ・・・？

☆こぼぱんさん、コメント有難うございます！
ハチミツが入っていた瓶を消毒して使っています♪
金柑ジャムにセミナーで使ったブルーがブルー・デ・コースだったので
塩気が強すぎて×でした～＾＾;
ゴルゴンゾーラドルチェとかなら大丈夫かも・・・。

☆てりーさん、コメント有難うございます！
マーマレードよりもさっぱりとして美味しかったです♪
生も美味しいですよね♪

☆lucesさん、コメント有難うございます！
そうですね、ワインの香りが強いかもしれませんね。
でも、食べだしたら止まらない・・・美味でした～♡
by chercher (2009-02-25 21:12) 

☆xml_xslさん、ひめさん、やまがたんさん、てんとうむしさん、
Krauseさん、soraさん、cheeさん、くらいふさん、花乃子さん、
kinositaさん、夢空さん、sonyさん、ぎーこさん
niceを有難うございます！
by chercher (2009-02-25 21:15) 

手間がかかっていそうですね。
紅茶に溶かしても、美味しそうです(^m^)。
by nachic (2009-02-26 02:31)